Grön smoothie efter motionspass

Nyttigt och mättande efter träning / motionspass - det behöver man annars blir man vrålhungrig. Och då äter åtminstone jag en massa onödigt och t.o.m. onyttiga saker....

Avocado
Belugaböngroddar
Solrosskott
1/2 citrons saft
Mandelmjölk
Spirulina (kan uteslutas)

Jag tog 2 avocado och ett par nävar groddar och solrosskott. Sedan mandelmjöl "efter behag" (som Melker brukar säga i Saltkråkan filmerna)
Varför skulle man inte kunna använda det här som dipp också med mindre mandelmjölk då?

Mango-Kokos smoothie

1 påse frysta mango kuber 

1 banan

1/2 pressad lime

5 msk kokos yoghurt (alpro soya )

ca 1 dl blodapelsin saft 

 En somrig smoothie med en fräsch smak av mango och citrus mjuk eftersmak av kokos. Denna smoothie är perfekt för en varm sommar dag, ska avnjutas kall (man kan gärna servera den med några isbitar i.)
Det är bara att sätta alla ingredienser i en mixer och mixa ! Super enkelt!

Soliga hälsningar Emma

Grön mättande smothie

Just nu tycker jag det är kul att testa på olika smoothies...
Idag blev det en som jag länge funderat på. En med avokado och grönkål. Man kan köpa grönkål som växer i kruka, de är inte alls så kraftiga i bladen utan "försvinner" lätt i smoothien när man stavmixar den.


1 avokado
1 näve grönkål
2 nävar mungbönsgroddar
2 dl mandelmjölk (går säkert bra med annan "mjölk" också)
1/2 lime (citron går säkert bra)
2-3 cm färsk ingefära
1 tsk spirulina (kan så klart lämnas bort, då blir smoothien blekgrön i färgen)

 

Jag smakade på smoothien utan spirulinan och det var just ingen skillnad på smaken när jag satt ditt den. Den lilla ingefärsbiten känns inte heller. Och jag måste bara säga att väldigt mätt känner jag mej nu nu i alla fall. Vem är det som påstår att man inte blir mätt av grönsaker ?? Det här borde ju verkligen passa bra att ta med som matsäck i en termos till stranden eller på cyckelturen.

Nygroddade frasiga mungbönsgroddar

Midsommardagens plock-middag fyllda crustader

Ah vad skojigt det var att fylla crustader - små härliga tunna koppar -... litet pilligt men resultatet blev ju jättegott och supermättande.



Cavi-art - svart havstång "kaviar", hackad rödlök, gräddfil, litet citron, mini dillkvist

Champinjon fylld med naturell Tartex med minitomat klyfta

Blåmögelost blandad med gräddfil

Pumpafrö mjukost

Cachew-mjukost 

Blåmögelost+gräddfil med sojbulle o litet rödlök

Midsommarafton - lätt kvällsmat

Eftersom dottern gjorde sitt första kvällspass på ålderdomshemmet just på midsommaraftonen - sommarjobb som närvårdare i 6 veckor fick det bli något gott och snabbt före sängdags. Morgontur med start senas 07 på morgonen...

Jag gjorde guacamole, skar upp gurka och bladselleristjälkar, sköljde "vilda" små supersöta tomater. Ostnachos fanns också. Vi har dessutom värmt Falafel och Sojabullar - sedan var det bara att dippa på! Gott och nyttigt!

Midsommartiden är så underbar - njut av ljuset!

Och allt det gröna och blommorna ....

Gazpacho på vårt vis

Det är hur länge som helst sedan jag skrev ner något nytt recept. Dottern sa i affären att hon sku vilja ha Gaspacho som hon druckit i Spanien för några år sedan.
Nå det kan väl inte vara sååå svårt att göra. 
Och den borde ju passa min diet... Har gått upp i vikt - ja det är bara bra att medge det. Har haft ont i foten över 7 månader och bara suttit hemma, i spårvagnen på väg till jobbet och på jobbet. I mellan fick jag tom använda kryckor...
Men nu blir det andra bullar - tänkte jag säga (tyvärr inga för min del)

Massor med lågkalorikrik mat och motion....  ska väl göra susen och då måste jag ju blogga om de recepten eller hur?

Gazpacho på vårt vis

1 gurka
6 tomater
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
liten skvätt äppelvinäger
salt och svartpeppar

Min kommentar är nog att den blev litet väl lökstinn av rödlöken - mildare och godare före jag satte i den. Testa dej fram!

Bönpasta med brysselkålssås

Jag hittade en ny sort pasta i hälsokostaffären. En var gjord av svarta bönor (Spagetti) en av bondbönor (Fettucine) och den sista av gröna ärter (Farfalle)

Vi kokade den svarta spagettin och den gröna fettucinen och den smakade jättegott. den blev ganska fast i konsistensen.

Såsen hade jag sett i Vego magasinet nr 1 2015 http://www.vegomagasinet.se/ så det inspirerade till att prova på brysselkål i en pastasås.
Jag hade inte allt hemma så receptet blev litet annorlunda än vad som stod i Vego men jag kan garantera att det var jättegott. Och jag höll mej mätt länge. Och inte kände jag mej smått "uppblåst" som jag brukar göra efter vanlig pasta gjord på vete.


300 gr brysselkål
2 gula lökar
4-5 dl sojgrädde
2 tsk dragon
1-2 msk Slotts senap
salt och svartpeppar

Skär ner brysselkålen och löken smått och "fräs" dem mjuka på låg låga. tillsätt resten och låt småkoka ca 5-10 minuter.

Koka pastan och njut av en annorlunda pastarätt.