Spenat - squash - lök - chaminjongryta

Oh det här var gott!
Ibland bara lyckas man. För säkerhetskull kryddade jag på min tallrik med spiskummin och curry och blandade i Tofu creamcheese för att "kräma" till grytan litet. Jag ville had något "matigt" med så jag tänkte att en burk vita stora bönor sku passa bra - och det gjorde det.

Inte tog jag något foto heller - dumma jag - det får jag göra i morgon.
Testa:

Rypsolja
5-10 vitköksklyftor skalade och skurna i bitar
1 ask champinjoner
1 squash
1 påse djupfryst hackad lök
2 påsar djupfryst spenat
1 påse babyspenat
2dl  kokosgrädde
vita bönor
buljongpulver
spiskummin
curry
salt vid behov


Det gick snabbt att göra.