Tortellini med Quorn och champinjoner

En kylig blåsig sommardag och molnen hotar med regn - då passar väl en pastarätt. Öppnade kylskåpet och andra skåp och blandade ihop något nytt för oss.
Den här gången provade jag göra så här...

Tortellini med spenat och ost
gul lök
champinjoner
3 vitlöksklyftor
Quorn
1 tomat
salt o svartpeppar
ekologisk pesto
svarta oliver
riven ost
2 soltorkade tomater
färsk basilika från krukträdgården

Så var det bara att sätta den rivna osten på och njuta... 

Mmmm ...